Unsere Brauerei und unser Metbrauer aus dem Kanton Aargau, welcher seit über 12 Jahren erfolgreich alte Rezepte verwendet und neue Varianten zur Metproduktion kreiert, vergärt und veredelt, führt somit die Kulturgeschichte des Honigweins nach alter Tradition weiter.

Die so entstehenden Metsorten sind naturbelassen, frei von Konservierungsstoffen, ohne Farbstoffe, ohne künstliche Aromen und werden nur mit natürlichen Zutaten gefertigt.

Bei allen Sorten ist der Honig Hauptbestandteil und es wird kein Fremdzucker beigemengt. Mit dafür eigens entwickelter Reinzuchthefe entstehen die fehltonfreien und sortentypischen Honigweine in der Mittelalertermetbrauerei aus dem Kanton Aargau.

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