Geschmack

Gleichbleibender Geschmack für alle Sorten.

Herstellung

Verzicht auf Klärungs- und Schönungsmittel.

Produktionsdauer

Dieser Met benötigt mind. 2-3 Monate.

Es handelt sich um einen Rapsmet der nach seiner normalen Gärung und Klärung noch einmal eine zweite Reifezeit bekommen hat. Dieses mal aber mit Eichenholz aus alten Wiskey-Fässern. Durch das Holz und dessen Vorverwendung hat er eine ganz eigene Note bekommen die fruchtiger und runder ist als man es von normalem Met kennt. Seiner adlige Herkunft entsprechend schmückt er sich mit ein wenig Blattgold.

Die Anzahl der Flaschen ist auf insgesamt 42 Begrenzt. Genau diesen Met wird es nicht noch einmal geben. Es wird aber wohl immer neue Jarl-Ansätze geben.

Bei der Herstellung wurde wie bei allen Caros Met Produkten komplett auf Schönungsmittel verzichtet.
Auch künstliche Aromen und Konservierungsstoffe sucht man bei diesen Sorten vergebens.

Dieser Met ist durch den intensiven Geschmack der schwarzen Johannisbeeren noch fruchtiger.

Beerchen ist ein Honigwein, der mit einer Beerenmischung (Erdbeeren, rote und schwarze Johannisbeeren, usw.) angesetzt wird, wodurch er sehr Fruchtig wird.

Ein lieblicher Honigwein der nicht gleich beim ersten Schluck zeigt aus welchem Holz er ist. Durch den Grapefruitsaft bekommt die Böse Fee neben dem lieblichen Honigaroma und Geschmack eine herbe und leicht bittere Note welche kombiniert mit der Fruchtsäure dem einen oder anderen ein kurzes Schütteln entlockt.

Engelchen ist ein Honigwein, welcher mit frischen Holunderblüten angesetzt wird, wodurch er ein sehr Blumiges Aroma erhält.
Dieser Met ist ein Saisonmet. Wenn er ausverkauft ist, kommt er erst nächstes Jahr wieder

Lila Wolken ist ein Honigwein, welcher mit Blütenextrakt hergestellt wird, wodurch er ein sehr Blumiges Aroma erhält.

  • Honigwein mit schwarzem Tee
  • 10-15% Vol.
  • 0,7 Liter
  • Zutaten: Wasser, Honig, aromatisierter schwarzer Tee: Schwarzer Tee, Bergamotte-Aroma, Säuerungsmittel, Citronensäure, Reinzuchthefe
  • Altersbeschränkung: Ab 16 Jahre
  • Artikel-Nr.: 01005

Dieser Honigwein wird mit Earl Grey Tee angesetzt. Dadurch bekommt er eine leicht herbe Note und die Bergamotte gibt zusätzlich eine zarte Säure.

Dieser Honigwein wird mit roten Johannisbeeren angesetzt. Dadurch erhält er neben seinem Johannisbeergeschmack auch eine leichte Säure.

  • Honigwein mit grünem Tee
  • 10-15% Vol.
  • 0,7 Liter
  • Zutaten: Wasser, Honig, aromatisierter grüner Tee: Grüntee, Aroma, Sonnen- und Kornblumenblüten, rote Johannisbeeren, Hibiskusblüten, Reinzuchthefe
  • Altersbeschränkung: Ab 16 Jahre
  • Artikel-Nr.: 01007

Dieser Honigwein wird mit einer Mischung aus Grünem Tee und Wildblüten angesetzt. Die Grünteemischung verleiht ihm ein zartes Aroma welches durch die Feld- und Wildblüten abgerundet wird.

Mit der herbsauren Holunderbeere ist er das passende Gegenstück zum „Engelchen“.

Ein fruchtiger Honigwein der durch seine Mischung leicht Strand und Urlaubsstimmung aufkommen lässt.

Dieser Honigwein wird mit Schattenmorellen (Sauerkirschen) angesetzt. Dieser Met ist nicht so süss und trotzdem fruchtig.

  • Honigwein mit Gewürzen
  • 10-15% Vol.
  • 0,7 Liter
  • Zutaten: Wasser, Honig, Ingwer, Zitrone, Zitronenschale, Kräuter & Gewürze, Reinzuchthefe
  • Altersbeschränkung: Ab 16 Jahre
  • Artikel-Nr.: 01011

Dieser Met hat eine angenehme Frische vom Ingwer und die Zitronenschale gibt ihm ein fruchtiges Aroma. Zusätlich runden die Gewürze und 2 Hopfensorten ihn ab. Die Mischung zwischen Herb, Fruchtig uns Süss ist sehr erfrischend.

Ein leichter Honigwein ohne „Schnörkel“. Je nachdem welche Blüten die Bienen bei der Honigsuche angeflogen sind, schmeckt der Met auch immer etwas anders.

Der Robinienhonig ist bereits bei der Ernte sehr klar. Dadurch ist auch der Met sehr Hell. Den Geschmack kann man als Frisch und Leicht bezeichnen.

Der Lindenhonig gibt diesem Met eine intensive gelbe Farbe mit und hat den Sommer im Geschmack.

Dieser Met zeichnet sich durch einen frischen Geschmack aus.

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