Milfion Black Label Met

Der Milfion Black Label durfte im Gegensatz zu seinem kleinen Bruder dem Milfion, nach der 3 bis 4 monatigen Gärdauer noch ein ganzes Jahr im Stahltank reifen. Voller Honiggeschmack und eine unaufdringliche Süße sind typisch für die verwendeten Blütenhonige aus Linde, Sonnenblume und Löwenzahn. Durch die Verwendung verschiedener Kräuter erhält der Milfion Black Label außerdem leicht säuerliche Noten von grünen Früchten, welche dafür sorgen, dass man trotz der Süße nicht bereits nach einem Glas genug von ihm hat.

Durch seinen niedrigen Alkoholgehalt und die recht hohe Restsüße ist er naturtrüb, da er, wie auch die anderen Sorten ungefiltert in die Flasche gefüllt wird. Dieser Trub setzt sich mit der Zeit am Flaschenboden ab und bildet ein Depot. Im Gegensatz zum normalen Milfion ist er jedoch, durch die längere Lagerdauer, ein wenig klarer. Außerdem enthalten einige Flaschen eine minimale Kohlensäure.

Gärdauer: 3-4 Monate, Fass-Reifung: 1 Jahr.
Zutaten: Blütenhonig (Linde, Sonnenblumen, Löwenzahn), Wasser, Kräuter, Hefe