Dieser Met basiert auf einem Dänischen Rezept aus dem 17. Jahrhundert. Während der Herstellung werden dem Honigwein verschiedene Gewürze, vor allem Ingwer hinzugefügt. Das Endprodukt erinnert an einen halbtrockenen Sherry.
Verwendung: als Dessertwein, Aperitif
Hinweis: Eine leichte Satzbildung kann auftreten, da keine Zusatzstoffe verwendet werden.
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