Milfion ist, wenn man so möchte, der „klassische“ Met. Voller Honiggeschmack mit einer unaufdringlichen Süsse, die leicht-säuerliche Noten grüner Früchte in sich trägt. So kann man diesen Met auch im Sommer geniessen und hat nicht schon nach einem Schluck genug davon.
Durch seinen Alkohol- und Zuckergehalt und sein junges Alter ist er naturtrüb, da er, wie auch die anderen Sorten ungefiltert in die Flasche gefüllt wird – dieser Trub setzt sich mit der Zeit und bildet ein Depot. Ein Zeichen unbehandelter Natürlichkeit und frecher Jugend.
Gärdauer: 3-4 Monate, Fass-Reifung: ½ Jahr.
Zutaten: Blütenhonig (Linde, Sonnenblumen, Löwenzahn), Wasser, Kräuter, Hefe
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