Un moût de raisin léger, doux et partiellement fermenté.
Contrairement à l'Hypocras, ce vin n'est pas assaisonné. Au contraire, il montre une forme authentique de vin beaucoup bu "du peuple" - comme c'était courant au Moyen Âge.
Ce vin jeune contient naturellement de l'acide carbonique. Avec ses 5,5 % en volume apprivoisés, c'est parfait pour une longue soirée de danse, de vin, de femmes et de chant !
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